莴笋和木耳都是营养价值高的食物，也见过一些人喜欢把莴笋和木耳一起炒，这样真的好吗？莴笋可以木耳一起炒吗？什么样的人不宜吃莴笋炒木耳？
答案：营养专家表明莴笋可以和木耳一起炒，而且是一道非常有营养的养生菜肴。但是一些脾胃虚，有三高，阴虚体质的人不宜食用。
莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
1、有凝血功能问题的人不能吃莴笋炒黑木耳,特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用莴笋炒黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前rg ，避免大量吃莴笋炒黑木耳.
2、有脾胃问题的人不能吃莴笋炒黑木耳，脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。食用后有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。
3、阴虚体质的人就不适合莴笋炒黑木耳，这个在《皇帝内经》里就讲过，阴虚的人不适合吃黑木耳，因为黑木耳生长在阴冷潮湿的地方，本属阴，故不适合阴虚体质！女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人。年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人。
1.莴笋去皮切片，木耳用温水泡软洗净
2.锅中油烧热，将花椒粒和蒜片爆香，炒出香味后倒入莴笋片
3.放入木耳，继续翻炒
4.炒熟后放入食盐
